
Lo svezzamento è una tappa delicata della crescita dei bambini. Per i genitori è spesso motivo di ansia perché si deve imparare a cucinare per i neonati e incastrare questo impegno nella propria routine. Una soluzione pratica per le prime pappe è la cucina seriale: si dedica qualche ora ai fornelli e si preparano i pasti per una settimana. Può essere un valido aiuto il libro Cucina Seriale Bebè di Keda Black.
Svezzamento
Se seguiate le tabelle dello svezzamento o preferiate lo svezzamento naturale, c’è un punto uguale per tutti: le prime pappe devono essere sminuzzate in crema e con pochissimi condimenti. A me era stato utile seguire un programma di inserimento degli alimenti fornito a suo tempo dalla pediatra. La domenica mattina o il sabato pomeriggio cuocevo le verdure appena comprate e preparavo le pappe da congelare già nelle porzioni. Durante la settimana seguivo un menu prendendo di volta in volta le passate di verdure da scongelare.
Organizzare le pappe
Il libro Cucina Seriale Bebé propone la stessa organizzare: preparare le pappe in anticipo per essere più veloci a preparare i pasti durante la settimana. È una soluzione intelligente se ad esempio dovete lasciare il bambino dai nonni o con la baby sitter e volete far trovare il pranzo già pronto. La struttura del libro è molto utile perché propone:
- 4 menu differenziati in base all’età dei bambini: 4-6 mesi, 6-9 mesi, 9-12 mesi, 12 mesi+
- ricette semplici con pochi condimenti
- lista della spesa per ogni settimana.
Ricette per lo svezzamento
Curiosando tra le ricette mi sembra ci sia una buona varietà di proposte. Ovviamente per i primi mesi sono quasi prevalentemente puree e passate di verdure, ma crescendo i bambini potranno assaporare il gusto di piatti semplici e genuini. Potete trovare ad esempio il pollo all’arancia, la ratatoiulle, la zucca arrosto, il pasticcio di pesce. In alcuni casi si tratta di adattamenti di ricette classiche, in altri potrete invece scoprire abbinamenti interessanti da proporre in tavola anche quando i bambini saranno più grandi.
Cucina Seriale Bebé
Niente panico: la pappa p già pronta!
Keda Black
Guido Tommasi Editore
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