La prima volta che ho provato a fare una crostata di riso ho pensato che fosse una stranezza. Poi mi sono resa conto che poteva essere una base utile in cucina per proporre le verdure in un modo nuovo. A me piace perché il piatto finale è molto … [Leggi di più...]
Giocare in cucina con i bambini. I dolci di Pina
Per giocare in cucina con i bambini ci sono tante idee. Ve ne suggerisco una che mi ha ispirato la lettura dell'albo illustrato I dolci di Pina. I dolci di Pina Pina ama cucinare ed è felicissima quando legge sulla sua rivista preferita che presto … [Leggi di più...]
Biscotti con banana e aveva
Potremmo definirli i biscotti più semplici che esistono: hanno solo due ingredienti e si preparano in pochi minuti. I biscotti con banana e aveva sono senza zucchero, senza latte e senza uova. Infatti sono composti solo da banane e … [Leggi di più...]
Pane alle mele
Se volete provare una merenda sfiziosa o un abbinamento nuovo per carne e formaggi, vi consiglio di cucinare il piane alle mele. La ricetta è molto semplice e tutt'altro che dolce, dato che di zucchero ne serve davvero poco. È lo zucchero delle mele … [Leggi di più...]
Tiramisu con ricotta. Un dolce facile e leggero
Il tiramisù è un dolce al cucchiaio perfetto per chiudere un pranzo, per un dopo cena o per soddisfare quella voglia di dolce che a volte si presenta. Ho provato a preparare il tiramisù con la ricotta. È una ricetta molto facile che potete realizzare … [Leggi di più...]
Crostata con frolla al cacao
La crostata è il dolce preferito in casa mia. Per provare un sapore diverso abbiamo provato la ricetta della crostata con frolla al cacao di Ernst Knam. È stato un successo! Pasta frolla al cacao Questa base è utilizzata per preparare la crostata … [Leggi di più...]
Ricetta per fare il pane al cacao (salato)
Merenda giapponese: ricetta dei dolci di riso con marmellata di fagioli
Nel libro Flank-ly in Love ho letto la descrizione di un dolce che mi ha incuriosita molto. I due ragazzi a una festa di cucina coreana vedono dei pasticcini ripieni di una crema dolce ai fagioli rossi. Ero così curiosa che ho cercato la … [Leggi di più...]
Biscotti di Natale facili da fare con i bambini
Negli anni ho raccolto alcune ricette di biscotti di Natale facili che poi ci divertiamo a personalizzare con quello che c'è a disposizione. Alcune di queste ricette arrivano da amiche che regalano agli amici sacchetti di biscotti fatti in casa di … [Leggi di più...]
Biscotti in padella: dolcetti morbidi al gusto limone e mandorle
Si possono cuocere i biscotti in padella? Mi sono posta questa domanda perché non amo accendere il forno. Ci sono tante ricette in padella che sostituiscono la cottura in forno, si potranno di sicuro fare anche i biscotti. Ho provato la ricetta dei … [Leggi di più...]
Ricette di legumi che piacciono ai bambini
Perché i legumi non piacciono ai bambini? Forse non c'è un vero motivo, ma si tratta solo di trovare la ricetta giusta. Non avevamo l'abitudine di consumare legumi settimanalmente come sostituto della carne, eppure sono un'ottima fonte di proteine. … [Leggi di più...]
Ricetta per hamburger di legumi
I legumi hanno un ruolo importante nella nostra dieta alimentare. Sono una fonte di proteine che possiamo assumere come sostituto della carne. Ogni settimana dovremmo consumare almeno quattro pasti di legumi, ragion per cui conoscere ricette che … [Leggi di più...]
Ricette senza cottura per bambini
Ai bambini piace cucinare e fa parte di un progetto educativo rivolto all'autonomia renderli autonomi anche nella preparazione dei pasti. Possiamo iniziare con semplici ricette senza cottura per bambini, in cui non c'è pericolo di scottarsi e nemmeno … [Leggi di più...]
Torta a base di succo di frutta, senza burro, latte o uova
Qualche giorno fa ho raccontato come stiamo cercando variare la merenda. Con le mie buoni intenzioni montessoriane volevo suggerire un'attività pratica in cucina: fare preparare una torta a mio figlio. Se l'intenzione è variare l'alimentazione per … [Leggi di più...]
Burro di mele: ricetta semplice (funziona)
Conoscete il burro di mele, o apple butter? Io l'ho scoperto seguendo il blog BabyGreen. È una crema di mele che ha la consistenza del burro e può essere utilizzata nella preparazione di dolci senza grassi. Ho cercato in rete le varianti della … [Leggi di più...]
10 Idee per presentare la frutta ai bambini
Con il caldo i bambini hanno bisogno di mangiare più frutta, ma potrebbe mancare l'appetito. Se presentiamo la frutta in modo creativo? Possiamo tagliarla in modo da farne una bacchetta magica o anche un pinguino. Con un po' di cioccolato scopriamo … [Leggi di più...]
