La zuppa è una soluzione pratica e gustosa per mangiare più verdure. Si può preparare in anticipo e congelare per pianificare i pasti della settimana. Le zuppe di legumi sono un'idea per variare l'alimentazione e provare nuovi abbinamenti. Ho cercato … [Leggi di più...]
Crostata di riso con verdure
La prima volta che ho provato a fare una crostata di riso ho pensato che fosse una stranezza. Poi mi sono resa conto che poteva essere una base utile in cucina per proporre le verdure in un modo nuovo. A me piace perché il piatto finale è molto … [Leggi di più...]
Cucinare in poche ore per tutta la settimana: moda o utilità? Attenti ai rischi!
La pratica di cucinare in poche ore per tutta la settimana sembra andare molto di moda. Meal prep, Batch Cooking, Cucina Seriale sono alcuni dei nomi utilizzati per definire questa tendenza in cucina. Ne vale davvero la pena? Prima di imbarcarci in … [Leggi di più...]
Giocare in cucina con i bambini. I dolci di Pina
Per giocare in cucina con i bambini ci sono tante idee. Ve ne suggerisco una che mi ha ispirato la lettura dell'albo illustrato I dolci di Pina. I dolci di Pina Pina ama cucinare ed è felicissima quando legge sulla sua rivista preferita che presto … [Leggi di più...]
Tisana alla mela fatta in casa con le bucce
Cerchiamo di ridurre gli sprechi e non buttare in pattumiera alimenti o avanzi che possono ancora essere utilizzati. Una ricetta di riciclo da aggiungere alla nostre proposte di autoproduzione: la tisana alla mela con le bucce. Ci sono tante … [Leggi di più...]
Biscotti con banana e aveva
Potremmo definirli i biscotti più semplici che esistono: hanno solo due ingredienti e si preparano in pochi minuti. I biscotti con banana e aveva sono senza zucchero, senza latte e senza uova. Infatti sono composti solo da banane e … [Leggi di più...]
Cosa si può essiccare con l’essiccatore da cucina?
Ho comprato l'essiccatore quando i miei figli erano piccoli per essiccare la frutta. Con l'utilizzo ho scoperto i tanti vantaggi dell'essiccatore. Possiamo essiccare la verdura, preparare condimenti da usare in cucina o insaporitori. Ci sono anche … [Leggi di più...]
Pane alle mele
Se volete provare una merenda sfiziosa o un abbinamento nuovo per carne e formaggi, vi consiglio di cucinare il piane alle mele. La ricetta è molto semplice e tutt'altro che dolce, dato che di zucchero ne serve davvero poco. È lo zucchero delle mele … [Leggi di più...]
Prime pappe? Niente panico! C’è il planner di cucina con ricette e lista della spesa
Lo svezzamento è una tappa delicata della crescita dei bambini. Per i genitori è spesso motivo di ansia perché si deve imparare a cucinare per i neonati e incastrare questo impegno nella propria routine. Una soluzione pratica è la cucina seriale: si … [Leggi di più...]
Tiramisu con ricotta. Un dolce facile e leggero
Il tiramisù è un dolce al cucchiaio perfetto per chiudere un pranzo, per un dopo cena o per soddisfare quella voglia di dolce che a volte si presenta. Ho provato a preparare il tiramisù con la ricotta. È una ricetta molto facile che potete realizzare … [Leggi di più...]
Snack station: un’idea per proporre alimenti salutari ai bambini
Snack station (letteralmente "stazione spuntino") è un termine preso in prestito dal mondo lavorativo e si riferisce agli angoli negli uffici con bevande e a volte anche spuntini. In versione ridotta possiamo allestire una snack station in casa … [Leggi di più...]
Menu a tema Harry Potter
Avete voglia di sorprendere i vostri bambini? Prepariamo una cena speciale a tema Harry Potter! Aperitivi, primo, secondo, dolce... Ogni portata sarà legata al tema della cena. Siete pronti? Aperitivo di pozioni magiche Preparate bicchieri di … [Leggi di più...]
Crostata con frolla al cacao
La crostata è il dolce preferito in casa mia. Per provare un sapore diverso abbiamo provato la ricetta della crostata con frolla al cacao di Ernst Knam. È stato un successo! Pasta frolla al cacao Questa base è utilizzata per preparare la crostata … [Leggi di più...]
Come riutilizzare le bucce di arancia
Se vi piace l'idea di preparare qualcosa di speciale e di ridurre i rifiuti, vi suggerisco come riutilizzare le bucce di arancia in cucina e in giardino. Vediamo insieme come conservarle e come possono venirci utili. Le arance sono uno dei frutti … [Leggi di più...]
Ricetta per fare il pane al cacao (salato)
Merenda giapponese: ricetta dei dolci di riso con marmellata di fagioli
Nel libro Flank-ly in Love ho letto la descrizione di un dolce che mi ha incuriosita molto. I due ragazzi a una festa di cucina coreana vedono dei pasticcini ripieni di una crema dolce ai fagioli rossi. Ero così curiosa che ho cercato la … [Leggi di più...]
