Potremmo definirli i biscotti più semplici che esistono: hanno solo due ingredienti e si preparano in pochi minuti. I biscotti con banana e aveva sono senza zucchero, senza latte e senza uova. Infatti sono composti solo da banane e aveva.
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Ingredienti
- 2 banane mature
- 150 grammi di avena in fiocchi
Preparazione
- Macinate 100 grammi di avena per ottenere una farina grossolana. Potete usare un macinacaffè se non avete un mulino per cereali.
- Sbucciate le banane, ponetele in una ciotola e schiacciatele con una forchetta. Se sono ben mature non avrete alcuna difficoltà e vedrete in breve tempo le vostre banane trasformate in una purea.
- Unite l’aveva ridotta in farina e i 50 grammi di fiocchi d’aveva lasciati integri. Mescolate bene.
- Riscaldate il forno a 180 gradi.
- Stendete un foglio di carta forno su una teglia. Formate piccole sfere di impasto, posatelo sulla teglia e schiacciatelo con la forchetta in modo uniforme.
Infornate e cuocete 10 minuti per lato. Con queste quantità ho preparato 25 biscotti. Il sapore è dolce pur avendo solo lo zucchero naturale delle banane. Potete servirli come biscotti per la merenda.
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